Japan Miyazaki Gyokuro"edler Tautropfen" Grüner Tee Japan Schattentee kontrollierter Anbau
Gyokuro dt. „edler Tautropfen“) gilt in Deutschland als der höchstwertige japanische Gyokuro grüner Tee er wird für ca. 21 Tage im Vollschatten aufgezogen, wodurch die Bitterstoffe stark reduziert werden. Er ist aromatisch, süß und mild. In Japan verwendet man diesen Tee unter anderem zu besonderen Anlässen, um Gästen eine besondere Ehre zu erweisen. Da der Tee sehr empfindlich ist, ist er mit einer niedrigen Temperatur zwischen 50 °C und 60 °C zuzubereiten. Gyokuro verliert seinen sanften, hocharomatischen Geschmack, wenn er mit kochendem oder zu heißem Wasser aufgegossen wird.
Zutaten: Grüntee Premiumtee
Ideal ist die Zubereitung in einer kleinen japanischen Teekanne (Kyusu).
1 Minuten Ziehzeit
50° - 60° C Wassertemperatur
1-2 Teelöffel 200ml 2./3. Aufguss 10 Sek.